一、小米粥為什么能夠熬出油

粥油，也有人稱作米油，主要是指在熬制小米或大米粥時浮于鍋面上的濃稠液體。在老人的眼中，粥油的營養極為豐富，我是北方人，在家里的時候熬米粥時間稍微長一些，就會熬出濃濃的很香的米油，我很喜歡喝。

很多人知道小米粥有營養，但卻不知道它樸素的外表下還有很多不為人知的優點。在你沒胃口、食欲差的時候，小米粥的作用不亞于開胃菜。 很多人知道小米粥有，但卻不知道它樸素的外表下還有很多不為人知的優點。在你沒胃口、食欲差的時候，小米粥的作用不亞于開胃菜。

國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有“代參湯”之美稱。小米之所以受到產婦的青睞，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5～3.5倍、維B2高1倍，而現在被稱為第七營養素的纖維素更比大米高出2～7倍。因其含鐵量高，所以對于產婦產后滋陰養血大有功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力

小米油的功效作用遠不止以上這些，多喝一些小米油可以有效的幫助我們補充體內的營養所需，對于改善我們自身的免疫力和抵抗力都非常有幫助，同時還可以有效地幫助我們大大降低流感病毒的侵襲，不失為一種很好的選擇。

二、小米粥熬出油對身體有什么好處

小米粥是用小米、大米、少許糯米和紅棗等用砂鍋慢火熬制的，具有很高的營養價值，而且小米的熱量很高，能夠滿足人體需要的熱量，孕婦吃了可以調節體質，對胎兒生長發育很有幫助。小米可以調節胃腸道的功能，可以使腹瀉消化不良的情況均可得到緩解。產婦產后虛寒，而小米粥可以滋陰補血，增強體質。另外，皮膚好出油、頭皮屑多、口臭，吃小米粥都有一定的作用。

小米粥對于身體長胖的影響是微乎其微的，只會提供一定的必要的人體所需的碳水化合物。并且小米粥的熱量含量特別的少，只有40的熱量，含有的維生素B含量是所有的粗領中最豐富的。長期吃小米粥可以幫助腸胃功能的快速恢復，防止出現消化不良的情況，所以也不會造成身體發胖的情況。其次還可以加以紅棗，紅薯，紅豆等，還可以幫助女性美容養顏。

紫薯中含有豐富的維生素和大量的膳食纖維，多吃能幫助很好的補充身體中的營養，而且還能幫助促進腸胃蠕動，對調理身體很有好處，另外小米是屬于粗糧，其中含有的營養能幫助起到調理身體的作用，所以平時可以經常報紫薯小米粥喝，這樣能讓身體更加健康，尤其是早上的時候可以多吃一些，既清淡而且還能很好的補充身體中的營養，如果胃口不好的話也可以多吃一些。

三、怎樣熬小米粥才好喝

平時我們講的小米也叫小谷子，想起以前的時候都是用來喂小雞的，現在人們講究吃五谷雜糧，糧食的價格也長得越來越高，小米的性溫和，對于腸胃不好的朋友們來說是很不錯的養胃食品，還可以調理氣血，那么關于小米的做法有很多種，既可以熬成小米湯又可以做成小米，接下來本文為大家介紹一道小米粥米湯做法有哪些呢。

食材

主料小米50g 輔料食用堿適量

步驟

11.小米淘洗干凈。

22.鍋中放足量水燒開加入小米，攪一下鍋，防止粘底。

33.開鍋后要不停地攪拌才能濃稠。

44.加入一勺食用堿，增加粘稠度，也更容易熟。

55.待米成花狀時，就可以出鍋了。

66.稍涼盛起食用。

1、小米一般洗兩次就夠了，洗多了會流失掉營養成分。

2、鍋中放足量水，不可中途加水，不然米湯不會濃稠。

3、開鍋后要不停地攪拌才能濃稠。

“小米煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃，有健胃消食、滋陰安神之功效。”

主料

小米 (適量)　輔料　　廚具　　無　　分類

原味 煮 半小時 簡單難度

1、小米半碗。

2、用清水浸泡15分鐘。

3、淘洗干凈，加入涼水。

4、大火燒開，小火煮十五分鐘，關火即可。

以上這一道小米粥米湯做法有哪些呢的做法很簡單，首先小米當中的營養價值極其的豐富，對于幫助人體很好的減肥，瘦身，美容養顏有著不錯的功效，特別是很多小孩子非常的適合喝小米粥，小米粥容易消化喝了之后對腸胃也好。

四、小米粥的家常做法有哪些

各種各樣的粥是我們平時生活中都比較喜歡的，可能有些人喜歡喝南瓜粥，有的朋友們是比喜歡喝大米粥，當然了小米粥肯定有不少的朋友們愛喝的，不知道各位朋友們喝過大米跟小米在一起煮過的粥沒有，大米跟小米都是很有營養的，那么做大米小米粥的方法有哪些呢？怎么做大米小米粥才好喝呢？

首先各取100克的大米和小米放入電飯鍋中。

用清水將大米和小米沖洗干凈后備用。

然后再放入幾個大棗和50克燕麥片。

加入適量的清水后，放入電飯鍋中開始熬粥。

等粥熬開鍋后，用勺子攪拌幾次，

然后往鍋中放入適量的冰糖，繼續熬至粥開始黏糊時停火就行了。

好喝的大米小米粥就可以上桌了。

注意事項

注意熬粥時時間不能太短，不然熬出來的粥不黏糊，也不好喝。

注意大米和小米不能洗的次數太多，不然就會失去它們的營養價值。

在煮大米小米粥的時候，一定要注意好火候，還有大米跟小米的比例也應該注意，煮粥的時間不要太短，否則煮出來的粥會清湯寡水，一點也不粘稠，不會好喝。在洗米的時候也需要注意，大米跟小米都不能夠多次清洗，如果洗的次數太多的話，大米跟小米中的營養價值就不會發揮他們的作用了。

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