我們都知道用雞來(lái)燉湯是十分有營(yíng)養(yǎng)的，很多女性都會(huì)燉些雞湯來(lái)補(bǔ)身體。燉雞的時(shí)候可以和其他的食材一起，那么，雞燉什么好吃又有營(yíng)養(yǎng)呢？喝雞湯有什么好處呢？下面就一起來(lái)看看吧。

雞燉什么好吃又有營(yíng)養(yǎng)

香菇燉雞湯

材料：土雞1只，干香菇10朵，蔥少許。

做法

1.先將準(zhǔn)備好的土雞清洗干凈之后切成塊，先煮掉它的血水，備用。

2.接著將鍋中重新加入適量的水，將雞肉放入大火中煮開(kāi)，然后再轉(zhuǎn)小火接著燉。

3.另拿個(gè)鍋，放油，爆香泡發(fā)好的香菇。

4. 將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個(gè)小時(shí)，盛出前放入蔥。

山藥燉雞湯

材料：農(nóng)家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽。

做法

1、將雞宰殺之后清理干凈，之后剁成小塊，再將蔥姜洗干凈，生姜切成片，蔥打蔥結(jié)備用。

2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開(kāi)。

3、撇去浮沫。

4、加入一湯匙料酒。

5、放入姜片蔥結(jié)。

6、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。

7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘。

8、枸杞用清水沖洗下，開(kāi)蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開(kāi)蓋加鹽調(diào)味即可。

鮮奶燉雞湯

材料：土雞600克，鮮奶1000毫升，高湯1000毫升，紅棗5顆，姜、精鹽各適量。

做法

1、土雞洗凈切塊，入沸水中汆燙一下。姜切片。

2、湯鍋內(nèi)倒入高湯、鮮奶，放入土雞塊、紅棗及姜片，大火煮開(kāi)后加鍋蓋，改小火煮2小時(shí)，起鍋前加入精鹽調(diào)味即可。

喝燉雞湯有什么好處

不怕寒冷

在天氣變冷的時(shí)候，適當(dāng)添加衣物可以保暖，但是在這個(gè)時(shí)候來(lái)碗雞湯，身體會(huì)變得更溫暖，不會(huì)很怕冷。

增加抵抗力

雞湯需要長(zhǎng)時(shí)間燉煮，熬出相當(dāng)精華的補(bǔ)湯，鮮嫩的雞肉極具營(yíng)養(yǎng)可提升免疫力，再加上熬煮過(guò)程中會(huì)釋放一種氨基酸，可以阻止發(fā)炎時(shí)白血球活躍的情形，增加抵抗力，舒緩感冒癥狀。

強(qiáng)健筋骨

雞湯可加入鹿茸一起熬煮，讓雞湯內(nèi)富含礦物質(zhì)和氨基酸，不僅可以補(bǔ)腎養(yǎng)血，更可達(dá)到強(qiáng)健筋骨的作用，可以作為冬令進(jìn)補(bǔ)。

滋補(bǔ)身體、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

燉雞湯的精華可不只在湯而已，雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)高，雞湯內(nèi)為雞油、雞皮、雞肉和雞骨內(nèi)溶解出的少量蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，雞肉也要一起食用可以獲得完整的營(yíng)養(yǎng)素。

另外也可以燉煮烏骨雞肉，富含維生素B之外，也可滋陰調(diào)經(jīng)，健脾、補(bǔ)腎固精，此外含有鈣質(zhì)，可預(yù)防骨質(zhì)疏鬆。

補(bǔ)腎養(yǎng)腎

冬天想要養(yǎng)腎補(bǔ)腎的話(huà)，建議可以利用雞湯來(lái)進(jìn)補(bǔ)，可以改善腰酸背痛、手腳冰冷、頻尿、夜尿等等問(wèn)題。

另外，熬煮雞湯時(shí)可以依據(jù)不同食材搭配，可帶來(lái)加乘功效，如加入猴頭菇、海帶、草菇等，對(duì)保護(hù)心血管有很好的功效;加入竹笙的雞湯可鎮(zhèn)痛補(bǔ)氣、降低血壓為主。冬季來(lái)碗雞湯好消化吸收，也能供給體內(nèi)足夠的能量。

總結(jié)：通過(guò)上文的介紹，相信大家對(duì)雞燉什么吃都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了喝雞湯的好處，這些僅供大家參考。喜歡喝雞湯的朋友可以嘗試以上的燉制方法，味道很不錯(cuò)哦。

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com