南瓜餅是一道非常好吃的小吃美食，很多吃過南瓜餅的朋友都深深喜歡上了這樣外酥里嫩的口感，那么在家應該怎么做呢？具體步驟如下：
第一步：我們首先要選擇好南瓜，越老的南瓜可是越甜的，而且面對外觀粗糙難看的南瓜，也不用擔心它會壞掉，可能它里面更能帶給你驚喜；
第二步：將要用的南瓜放進鍋里蒸12分鐘左右，等南瓜熟透了拿出來，然后將其碾壓成泥，可以用勺子碾壓也可以使用料理機打泥；
第三步：等南瓜成泥之后，承認放入適量白糖和糯米粉，將它們混合在一起攪拌起來，等攪拌均勻之后再捏成面團，等完成后再裹上面包糠或者加上其他你愛的吃各種餡；
第四步：把手中的南瓜都捏成面團之后，要開始準備油炸了，把油熱到5-6成的樣子就把面團放進去，記住，一定要用小火；
第五步：等著南瓜面餅浮上來之后，變得兩面金黃時就把它往下按壓，按到鍋底又等它浮起來，這樣循環(huán)的過程，就能使它蓬松起來并且空心。
喜歡吃的朋友趕緊根據(jù)以上步驟操作起來吧，一定可以做出非常美味的南瓜餅來。
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