鵪鶉蛋外表小，但營養(yǎng)價(jià)值高。鵪鶉蛋也比雞蛋貴得多。有時(shí)一公斤鵪鶉蛋的價(jià)格是一公斤雞蛋的兩倍。作為一種美味的食物，這種雞蛋通常被煮到完全煮熟或半熟，然后去殼。它也可以腌制、煮或制成果凍食品。一起來看看鵪鶉蛋怎么煮吧。

如何煮鵪鶉蛋

1.將鵪鶉蛋在冷水中浸泡一會(huì)兒，然后煮沸。煮的時(shí)候不會(huì)裂開。一般來說，它們可以煮3-4分鐘。下鍋后，立即將雞蛋放入冷水中浸泡一段時(shí)間，以防止廢熱使雞蛋老化，并使雞蛋容易去皮。

2.將煮好的鵪鶉蛋在鍋里用冷水浸泡一會(huì)兒，然后一個(gè)一個(gè)地打碎鵪鶉蛋，然后輕輕地打碎蛋殼，撕掉白色的物體。

3.鵪鶉蛋的殼大部分是灰色和白色的，帶有紅棕色和紫棕色的斑點(diǎn)。鵪鶉蛋的重量約為10克，比鴿子蛋小，但其營養(yǎng)價(jià)值是雞蛋的三倍。高質(zhì)量的鵪鶉蛋有明亮的顏色，堅(jiān)硬的外殼，深黃色的蛋黃和粘性蛋白質(zhì)。

吃鵪鶉蛋有什么好處

1.鵪鶉蛋營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵等物質(zhì)，高于雞蛋。鵪鶉蛋中含有的卵磷脂和腦磷脂有很好的健腦作用。兒童可以很好地補(bǔ)充大腦所需的蛋白質(zhì)，疏通神經(jīng)障礙，預(yù)防神經(jīng)衰弱。

2.鵪鶉蛋還可以治療月經(jīng)不調(diào)、內(nèi)分泌失調(diào)和美容。鵪鶉蛋富含微量元素和鐵，能為人體產(chǎn)生血紅蛋白。經(jīng)常食用對(duì)人體有益。

鵪鶉蛋營養(yǎng)價(jià)值高，超過其他禽蛋，最適合體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良、血液不足和兒童生長發(fā)育的人群食用;肺氣虛虛弱引起的支氣管哮喘、肺結(jié)核和神經(jīng)衰弱也適宜食用;胃氣不足的胃病患者應(yīng)進(jìn)食;蘆丁對(duì)心血管疾病患者有益，也可以少量食用。

以上就是關(guān)于鵪鶉蛋怎么煮的方法了，是不是非常簡單呢？希望對(duì)大家有所幫助。

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