怎樣做泡菜

來源：懂視網責編：小OO 時間：2021-12-02 00:46:09

腌泡菜需要洗凈苤藍，然后用刀去皮后切成細絲，用細鹽腌制約一天半后再放入紗布中包起來甩干水分，準備一些配料，將苤藍絲放在一個較大的干凈容器里，放入調料進行拌勻，最后加入白酒等調味品進行攪勻，放入腌缸中腌制兩天左右即可食用。

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導讀腌泡菜需要洗凈苤藍，然后用刀去皮后切成細絲，用細鹽腌制約一天半后再放入紗布中包起來甩干水分，準備一些配料，將苤藍絲放在一個較大的干凈容器里，放入調料進行拌勻，最后加入白酒等調味品進行攪勻，放入腌缸中腌制兩天左右即可食用。

泡菜非常的下飯開胃，尤其是在炎炎夏日里，不想吃飯的時候，吃上一口泡菜可以說是非常的幸福，但是在外面買的泡菜不一定干凈衛生，我們就可以自己在家做喜歡吃的泡菜，具體步驟如下：

第一步：

我們將買來的苤藍洗凈，然后用刀去皮后切成細絲，用細鹽腌制約一天半之后再放入紗布中將其包起來，用洗衣機的脫水功能甩干水分。

第二步：

我們準備一些花生米，將花生米煮熟后撈出瀝水，將醬油和醋燒開放涼以及切片蒜瓣、生姜以及新鮮辣椒。

第三步：

我們將甩干水分的苤藍絲放在一個較大的干凈容器里，放入之前切好的蒜片、生姜片、鮮辣椒絲和花生米進行拌勻。

第四步：

之后我們再加入白酒、味精以及白糖，再倒入放涼的醬油和醋進行攪勻，放入腌缸中腌制兩天左右即可食用。

所以除了能夠做苤藍泡菜以外，大家還可以去選擇自己喜歡的菜，同樣可以腌制出美味的泡菜來。

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