我們需要準備雞蛋三枚，溫開水大半碗、鹽、油、生抽各少許。首先，我們將三枚雞蛋打入碗中，然后用筷子將雞蛋攪拌打散。雞蛋打散之后，加入鹽、油各少許。
再將我們準備好的溫開水倒入蛋液中，然后繼續攪拌。完全攪拌均勻之后，用勺子將蛋液表面的泡沫清掉，這樣蒸出來的雞蛋羹表面更光滑。
接下來我們就準備上鍋蒸雞蛋羹了，在鍋中放入蒸架后加入一勺水，將碗擺放平穩，蓋上鍋蓋后就可以開火了，蒸十二分鐘左右即可出鍋，喜歡吃醬油的朋友，也可以加上一小勺生抽。
這樣，一道美味可口的雞蛋羹就做好了。
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