? ? ?用筷子插這個方式用于檢驗食物是否蒸熟是很常用的，而且多寶魚的魚肉比較細嫩，在熟透時用筷子輕輕戳一下，筷子就能輕易陷入肉中，稍微用力即可穿過肉層。還有一個方法是看魚皮，蒸熟的多寶魚會出現(xiàn)外皮裂開的現(xiàn)象，一般大火蒸8分鐘左右時多寶魚的皮就會開始慢慢裂開，在15分鐘左右時不再變化，即熟透了。
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