涼粉保存一般要放到冰箱的冷藏室里比較好，這樣不僅口感好，而且能延緩其化水的時(shí)間，在冰箱冷藏室里可以放置3-5天；如果將涼粉放到冰箱的冷凍室里，等它化了之后就不能再食用了。

涼粉做好之后最好要馬上食用，如果要放在冰箱里面的話，最多只能放5天左右。放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)慢慢出現(xiàn)化水情況，甚至?xí)凶冑|(zhì)的可能，變質(zhì)的涼粉呈灰白色或紅褐色，出現(xiàn)變質(zhì)的情況就不能再食用了。

總結(jié)：

涼粉保存一般要放到冰箱的冷藏室里比較好，這樣不僅口感好，而且能延緩其化水的時(shí)間，在冰箱冷藏室里可以放置3-5天；如果將涼粉放到冰箱的冷凍室里，等它化了之后就不能再食用了。

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