初秋季節(jié)，新疆塔克拉瑪干沙漠邊緣的澳洲淡水龍蝦迎來了豐收季節(jié)，為這片沙漠帶來了一抹獨(dú)特的色彩。記者前往位于新疆喀什地區(qū)麥蓋提縣的澳洲淡水龍蝦基地，親眼目睹了這一奇特景象。那里的龍蝦個(gè)頭龐大，有些甚至比一只巴掌還要大。

麥蓋提縣地處新疆西南部，喀什地區(qū)東部，位于塔克拉瑪干沙漠的西南邊緣。這個(gè)縣的沙漠面積占了全縣面積的90%以上，是中國唯一一個(gè)嵌入沙漠中的縣。正是在這片看似荒蕪的沙漠土地上，山東援疆干部通過深入摸底調(diào)研，敏銳地發(fā)現(xiàn)了一個(gè)潛在的資源：葉爾羌河附近的多個(gè)池塘。這些池塘雖然主要用于周邊農(nóng)田的灌溉，但大部分時(shí)間都處于閑置狀態(tài)，沒有得到充分的利用。

經(jīng)過詳細(xì)調(diào)查研究，山東援疆指揮部最終選擇了澳洲淡水龍蝦作為養(yǎng)殖品種。這種名貴蝦類不僅營養(yǎng)豐富，而且具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益。然而，在沙漠地區(qū)養(yǎng)殖水產(chǎn)品面臨著極大的挑戰(zhàn)，包括沙地滲漏、土壤堿化、當(dāng)?shù)睾οx等一系列困難。如果沒有堅(jiān)強(qiáng)的技術(shù)支持，養(yǎng)殖幾乎是不可能的任務(wù)。在山東援疆指揮部和地方政府的共同支持下，經(jīng)過艱苦的探索，成功克服了諸多困難，實(shí)現(xiàn)了澳洲淡水龍蝦的本土化養(yǎng)殖，打破了南疆螯蝦類水產(chǎn)品依賴外部供應(yīng)的限制。

2021年10月，首批“沙漠龍蝦”一上市就被搶購一空。這些新疆特產(chǎn)以其獨(dú)特的外觀和美味征服了消費(fèi)者的味蕾，一舉打響了名氣，也開辟了新的銷售渠道。

隨后，隨著試養(yǎng)的成功和技術(shù)培訓(xùn)的不斷推廣，麥蓋提縣吸引了大批養(yǎng)殖戶加入，規(guī)模化養(yǎng)殖逐漸成為現(xiàn)實(shí)。除了澳洲龍蝦，還有螃蟹等更多水產(chǎn)項(xiàng)目陸續(xù)加入，為新疆水產(chǎn)業(yè)帶來了一股新的活力，這個(gè)地區(qū)正在逐漸形成了一個(gè)獨(dú)特的“沙漠水產(chǎn)俱樂部”。

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