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燉雞的做法

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2024-11-25 11:20:36

燉雞的做法

食材：雞半只，紅棗3顆，香菇20克，枸杞5克。小貼士：一定要使用干香菇，熬制時(shí)味道才能和湯底融合。雞肉焯水后，湯底更透亮（偷懶的你也可以不焯水，所有食材放鍋里，大悶燉）步驟：1.姜10克切片，雞肉塊洗凈，在清水中浸泡15分鐘，以去除血污；2.香菇用溫水泡發(fā)洗凈，鍋中加入適量清水大火燒開(kāi)，放入鹽1勺、料酒1勺、姜片、雞肉塊煮5分鐘后撈出；3.鍋中放入姜片、香菇，雞肉塊、紅棗3顆，枸杞5克，倒入適量清水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)；3.2小時(shí)后關(guān)火，放入鹽2勺、雞精1勺調(diào)勻即可。

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導(dǎo)讀食材：雞半只，紅棗3顆，香菇20克，枸杞5克。小貼士：一定要使用干香菇，熬制時(shí)味道才能和湯底融合。雞肉焯水后，湯底更透亮（偷懶的你也可以不焯水，所有食材放鍋里，大悶燉）步驟：1.姜10克切片，雞肉塊洗凈，在清水中浸泡15分鐘，以去除血污；2.香菇用溫水泡發(fā)洗凈，鍋中加入適量清水大火燒開(kāi)，放入鹽1勺、料酒1勺、姜片、雞肉塊煮5分鐘后撈出；3.鍋中放入姜片、香菇，雞肉塊、紅棗3顆，枸杞5克，倒入適量清水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)；3.2小時(shí)后關(guān)火，放入鹽2勺、雞精1勺調(diào)勻即可。