淄博燒烤出圈后，當(dāng)?shù)馗餍袠I(yè)呈現(xiàn)火熱狀態(tài)。不僅燒烤店增加、燒烤師也變得重金難求，當(dāng)?shù)氐淖∷蕖⒔煌ā⒙糜我渤尸F(xiàn)向好勢(shì)頭。連日來(lái)，山東淄博眾多燒烤店發(fā)布了招聘燒烤師需求，月薪在5000元到11000元不等。有的要求長(zhǎng)期烤肉切肉經(jīng)驗(yàn)”、熟練控制爐溫”。此外，燒烤店服務(wù)員、學(xué)徒、燒烤店兼職等也在急招崗位之列。

據(jù)天眼查APP顯示，2023年1月至4月11日，山東淄博燒烤相關(guān)企業(yè)新增295家，其中3月份新增197家。截至目前，淄博市擁有燒烤相關(guān)企業(yè)3060余家，2022年新增注冊(cè)企業(yè)470余家，增速達(dá)20.6%。我國(guó)現(xiàn)存燒烤相關(guān)企業(yè)55.49萬(wàn)家，其中山東省燒烤相關(guān)企業(yè)量達(dá)4.27萬(wàn)家，居全國(guó)第二，僅次于云南4.83萬(wàn)家。

另外，中國(guó)鐵路還專(zhuān)門(mén)為淄博規(guī)劃了燒烤專(zhuān)列”。從3月31日起到4月23日，每周周五至周日加開(kāi)濟(jì)南西至淄博間G9321次、淄博至濟(jì)南西間G9322次動(dòng)車(chē)組列車(chē)。

同時(shí)，淄博公共交通有限公司也為燒烤專(zhuān)列”專(zhuān)門(mén)設(shè)置了接駁車(chē)，下了高鐵從淄博站南廣場(chǎng)出站后，約有五六輛公交用作接駁，接駁車(chē)會(huì)途徑6個(gè)站點(diǎn)，分別直達(dá)6家網(wǎng)紅”燒烤店，實(shí)現(xiàn)了真正的一站式服務(wù)。

據(jù)了解，淄博燒烤是目前全國(guó)城市里唯一保留有獨(dú)立小爐純炭有煙燒烤的地方。要想知道燒烤是否正宗，只需要看燒烤桌上，是否有三樣：一是小餅，二是小蔥，三是小火爐。

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