小熊黑蒜智能發酵機是什么呢？不知道的小伙伴來看看小編今天的分享吧!

小熊黑蒜智能發酵機是一款專門發酵黑蒜的機器，不僅能夠發酵黑蒜，多瓣蒜，獨頭蒜，多瓣蒜米等，還可以發酵人參，大姜，洋蔥，蘋果等產品。

黑蒜的活性比新鮮大蒜要高出很多，同時黑蒜對身體能夠起到降低膽固醇、提高免疫力等良好的作用。很多中老年人也會通過吃黑蒜來養生。這款小熊黑蒜智能發酵機可一次性放置36顆獨立蒜，擁有立體式加熱技術，熱量貫通內腔，配合多孔傳熱結構，能讓每一個蒜頭都均勻受熱，且不濕不粘，成提升功率。

小熊黑蒜智能發酵機內置感溫探頭，感知鍋內溫度并適當調節；通過酵素激活期、中溫發酵期以及黑蒜熟成的智能發酵三部曲來發酵黑蒜，用時大概在16天左右就能完成一鍋黑蒜。

發酵技術特點：

1、真正無添加工藝技術與設備的完美結合，發酵工藝全過程無任何添加（包括水）；采用干式發酵，有國家專利！

2、設備功率低，單位發酵電耗成本低，一噸原料耗電850kw/h；

3、設備運行平穩，沒有易損件，無需維護和保養；

4、設備自動化程度高，全過程PLC智能系統控制，一體機操作簡單

5、 產品口味醇厚香濃，非加水發酵工藝及設備所比擬

6、材料均為不銹鋼304材質，由于專利發酵工藝不加水，大蒜發酵過程中釋放的二氧化硫對設備的腐蝕性非常小，設備使用壽命長，平時無須保養，處于免維護狀態

7、設備內循環科學合理、保溫效果好、溫度均勻，溫差控制在±2之內；

8、該機不僅能夠發酵黑蒜，多瓣蒜，獨頭蒜，多瓣蒜米等，還可以發酵人參，大姜，洋蔥，蘋果等產品。

拓展資料：

黑蒜，是以新鮮生蒜為原料，帶皮在發酵箱里發酵90~120天后制成的食品，具有較好的抗氧化功效。

口感柔軟，偏甜酸無刺激。為了讓蒜粒保持很多的水分，全部制作過程中保持著潮濕的狀態，它的外觀近似果脯。這是因為經長時間的發酵和熟成使大蒜中所含的蛋白質被分解為氨基酸，碳水化合物被分解為果糖，并完整保留大蒜所含的蒜氨酸。

黑蒜吃到口中后就像果凍一樣柔軟，且食后沒有吃過生大蒜后所特有的氣味，同時也不會對腸胃產生不良刺激。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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