制作時間：15分鐘
難易程度：?一般
口味：微辣
分類：炒菜
主食材：四季豆500克
輔料：蒜1瓣、干辣椒10克、花椒5克、姜1塊、豬肉末100克、豆瓣醬10克
步驟：
1、將四季豆兩頭去蒂，去除中間的筋；
2、摘成5厘米長的段；
3、蒜1瓣切末；
4、姜1塊切末；
5、干辣椒剪成切段狀備用；
6、四季豆洗凈后控水待用；
7、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；
8、放入四季豆；
9、將四季豆炸干，盛出備用；
10、鍋中留底油，油溫燒至7成熱；
11、豆瓣醬10克；
12、放入花椒5克；
13、小火煸出紅油；
14、放入肉末；
15、加入姜末；
16、蒜末；
17、干辣椒爆香；
18、加入炸好的四季豆；
19、調入鹽1勺；
20、雞精1勺；
21、白糖半勺；
22、大火爆炒1分鐘即可。
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