制作時(shí)間:15分鐘?
難易程度:一般?
口味:麻辣
分類:炒菜
主食材:魷魚須350克、洋蔥半個(gè)、芹菜1根
輔料:小米椒5個(gè)、泡椒2個(gè)、姜1塊、大蒜2瓣
步驟:
1、魷魚從中間切開;
2、去除脆骨切成小條;
3、洋蔥半個(gè)切條;
4、芹菜切小段;
5、小米椒5個(gè)切小段;
6、泡椒切碎;
7、姜1塊切末;
8、大蒜2瓣切末;
9、鍋內(nèi)放入清水燒開;
10、放入魷魚須,料酒1勺;
11、燙1分鐘后撈出;
12、鍋內(nèi)放入適量油燒至7成熱;
13、放入姜蒜末,小米椒、泡椒炒香;
14、放入豆瓣醬炒出紅油;
15、放入洋蔥條、芹菜段、魷魚須;
16、生抽1勺、料酒1勺翻炒2分鐘
17、調(diào)入鹽、雞精炒勻即可。
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