制作時間：15分鐘?
難易程度：一般?
口味：酸甜
分類：炒菜
主食材：蓮藕1節(jié)
輔料：陳醋15克、白醋10克、淀粉5克、生抽10克、大蒜一瓣
步驟：
1、大蒜1瓣切末；
2、蓮藕1節(jié)切為簿片；
3、滴幾滴白醋，以防氧化；
4、用醋15克；
5、生抽10克；
6、鹽2克；
7、白糖15克；
8、清水20克兌糖醋汁；
9、燒開1鍋水；
10、將生藕片焯水1分鐘后撈出；
11、鍋中倒入適量油，油溫?zé)?成熱；
12、將瀝干水分的藕片放入鍋中翻炒片刻；
13、放入兌好的糖醋汁；
14、待湯汁收得差不多時淋點水淀粉勾芡即可。
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