海南粉可分為廣義和狹義，廣義的海南粉就包括了抱羅粉，狹義的海南粉和抱羅粉粗細(xì)不同，主要做法也不同，抱羅粉比較粗，以湯粉的做法出名，海南粉的粉比較細(xì)，常采用多種料腌來(lái)吃，而且一般在早餐的時(shí)候食用。
海南粉可分為廣義和狹義，廣義的海南粉就包括了抱羅粉，狹義的海南粉是一種細(xì)粉，常采用多種料腌來(lái)吃，而且一般在早餐的時(shí)候食用，抱羅粉則比較粗，通常做湯粉。
海南粉其白如雪，其細(xì)如絲，海南粉的細(xì)，所拌的料才能入味，經(jīng)拌均后其味醇香撲鼻，余味無(wú)窮，抱羅粉之所以好吃，在于湯料好，不膻不膩，鮮香略帶酸辣，誘人食欲。
海南粉用大米、番茨粉為原料制成米粉，抱羅粉則是用粗的米粉，抱羅粉可以湯吃也可以干拌著吃，吃法豐富，海南粉比較講究，要用多種配料、味料和芡汁加以攪拌腌著吃。
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