將香菜清洗干凈，控干水分，然后將香菜分成幾份，每一份可以是一次使用的量，然后將香菜用保鮮膜包裹起來(lái)，放在冰箱里面冷凍，每次吃的時(shí)候取出來(lái)一份，這樣保存新鮮不爛。

香菜怎么冷凍保存新鮮不爛

可以將要冷凍是香菜分成幾份，每一份是一次使用的量，然后將香菜用保鮮膜包裹起來(lái)，放在冰箱里面冷凍，每次吃的時(shí)候取出一份即可。

這樣冰凍的香菜顏色翠綠，不會(huì)影響香菜的味道和口感，吃起來(lái)就像新鮮的香菜一樣，隨吃隨取也比較方便，而且不用每次都全部解凍。

挑選香菜時(shí)，不要挑選個(gè)頭過(guò)大的，這種香菜的莖部長(zhǎng)且粗硬，口感不好。香菜一定要晾干水分，防止放進(jìn)冰箱冷凍室后香菜凍傷變味兒。

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