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為什么甲魚被稱為"抗癌珍膳”,甲魚的營養(yǎng)價值是什么呢?

來源:懂視網(wǎng) 責編:吉增泰 時間:2021-12-14 16:58:04
導讀甲魚又稱鱉、團魚、元魚、水魚、腳魚,俗稱王八。甲魚含豐富蛋白質(zhì),并含脂肪、元機鹽、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素A等多種,易消化吸收,且熱量高。甲魚的裙邊是營養(yǎng)最豐富的部位,含有人體所需的18種氨基酸和特殊抗癌物質(zhì)。

甲魚又稱鱉、團魚、元魚、水魚、腳魚,俗稱王八。甲魚含豐富蛋白質(zhì),并含脂肪、元機鹽、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素A等多種,易消化吸收,且熱量高。

甲魚的裙邊是營養(yǎng)最豐富的部位,含有人體所需的18種氨基酸和特殊抗癌物質(zhì)。甲魚品質(zhì)的好壞就在于此,可是許多人吃甲魚卻根本不顧及這個。甲魚膽外敷治痔瘡、痔瘺,效果最佳,卻常見吃甲魚的人將膽整個吞下去或伴酒喝進肚里。據(jù)醫(yī)學資料記載,甲魚是一種清熱去火的涼性補晶,能治血熱之疾。司一些人卻不敢在大熱天里吃甲魚;他們說怕吃下去會熱得受不了。

甲魚具有滋陰、補虛、止瀉、截瘧、涼血、益腎、健骨、散結(jié)等作用,可用于陰虛、骨蒸、癆熱、久瘧、久痢、子宮下垂、崩漏帶下諸癥。甲魚頭人藥,可補氣助陽,治療脫肛、子宮下垂、陰瘡等癥。甲魚血為滋陰退熱藥,主治虛勞潮熱,對肺結(jié)核有低熱的患者有較好療效,還可治療骨結(jié)核。甲魚有"抗癌珍膳”的美名,能提高人體免疫功能,抑制肝癌、胃癌及白血病細胞的發(fā)育。

吃甲魚只能大碗喝湯、小口吃肉嗎?不。甲魚可做出蒸、燉、燒、偏、涼拌等不同菜色,而且口味各有不同,完全不用吃得那么死板。

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標簽: 營養(yǎng) 甲魚
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