制作時間：10分鐘?
難易程度：一般
口味：鮮香
分類：炒菜
主食材：蘑菇200克，豬里脊100克
輔料：大蒜5瓣，淀粉1勺，生姜1塊，生抽1勺，大蒜2瓣，料酒1勺，胡蘿卜半根
步驟：
1、姜1塊切末；
2、蒜切末；
3、胡蘿卜切片備用；
4、里脊肉切片；
5、放入生抽一勺；
6、料酒一勺；
7、淀粉一勺；
8、拌勻后腌制5分鐘；
9、鍋中放入適量清水燒開；
10、放入蘑菇焯熟后撈出瀝干；
11、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；
12、放入肉片快速翻炒；
13、肉片炒至變色后；
14、放入姜蒜末炒香；
15、放入胡蘿卜片；
16、放入蘑菇繼續翻炒1分鐘；
17、調入鹽一勺；
18、雞精一勺；
19、蠔油一勺；
20、炒勻后即可出鍋。
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