雞肉是我們大家常吃的肉類食物，雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷等有很好的食療作用。雞肉家常菜的做法有很多種，但是不能和鯽魚、李子等食材搭配。下面給大家介紹一下雞肉不能搭配哪些：

1、不能搭配

（1）鯽魚

雞與鯽魚相克。鯽魚屬甘溫，性熱，為下氣利水，而雞甘酸微寒，為補中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應(yīng)較為復(fù)雜。

（2）李子

雞肉與李子相克，食則拉痢。解救吃雞尿白。李子為熱性之物，具有生津利水、清肝滌熱、活血化瘀、益肝堅腎之功效，雞肉乃溫補之品，若將二者同食，恐助火熱，無益于健康。

（3）菊花

一般來說雞肉和菊花同食，會產(chǎn)生中毒反應(yīng)。不能一起食用。一起食用可能會出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。

2、禁忌人群

（1）胃病

慢性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多吃雞肉會促進胃酸分泌，增加胃腸負擔，造成消化不良。

（2）膽囊炎和膽石癥

膽囊炎和膽石癥患者不能吃雞肉，因雞肉內(nèi)脂肪的消化需要膽汁一起參加，吃雞肉后會刺激膽囊收縮，易引發(fā)膽囊炎發(fā)作。

（3）高尿酸血癥

高尿酸血癥患者不能吃雞肉，因為雞肉富含嘌呤和脂肪，會誘使痛風發(fā)作。

3、搭配

（1）栗子

栗子具有很高的營養(yǎng)價值。雞肉不僅味美，而且營養(yǎng)豐富，具有補虛贏、益氣血的功效。栗子與雞肉搭配，可補腎虛、益脾胃，適合于腎虛病人食用，也是健康人強身補體的最佳食物之一。

（2）紅豆

紅豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素等。有補腎滋陰、補血、明目的功效，有活血、利尿、祛風解毒作用，以及活血澤膚等特點。雞肉營養(yǎng)豐富，溫中益氣、填精補腎等作用。

（3）胡蘿卜

雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其脂肪富含不飽和脂肪酸，是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有補五臟、益氣血的枸杞、胡蘿卜，效果尤佳。

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