材料
扇貝:1盤; 紅椒: 1個(gè);柿子椒: 1個(gè);紅蔥頭: 1個(gè); 姜:適量;料酒:適量;蒜:適量;泡椒:適量;郫縣豆瓣醬:適量;食鹽:適量;白糖:適量;胡椒粉:適量;
家常小炒扇貝肉的做法
青紅椒,洋蔥分別切塊,姜蒜切末備用
扇貝放入加了料酒的開(kāi)水鍋中焯燙后馬上撈出
熱鍋下油,油熱后下姜蒜末熗鍋,倒入青紅椒,洋蔥塊加鹽炒至斷生
倒入扇貝,淋料酒,加泡椒,郫縣豆瓣,少許白糖,胡椒粉翻勻即可
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