????西梅，又稱加州西梅、歐洲李、法國黑棗等，為薔薇科李屬植物。西梅形狀如杏，成熟時表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。西梅是我國21世紀(jì)從國外引進的新型水果品種，可以成西梅干、西梅汁、西梅糕等等。

營養(yǎng)功效：

????西梅營養(yǎng)豐富，富含纖維素、維生素、蘋果酸、琥珀酸以及鈣、鐵、鋅、鉀等營養(yǎng)成分，常吃西梅，有促進骨骼生長、肌肉發(fā)育的作用。此外，西梅還是水果中最好的維生素A來源，維生素A是一種脂溶性維生素，對保護視力，維持肌膚白嫩，頭發(fā)健康都極為重要。

適宜人群：

????西梅酸甜可口，一般人群均可食用。尤其適宜于缺鈣患者、老年人、維生素缺乏患者以及心臟病、肺病、癌癥患者。

飲食禁忌（人群）：

????但是，西梅性涼，含糖量高，故寒性體質(zhì)、糖尿病以及肝功能欠佳患者不宜過多食用。另外，患有慢性、急性腸胃炎者以及經(jīng)期的女性都不宜食用。

搭配禁忌：

西梅不宜和菠菜一起吃，會降低食物的營養(yǎng)價值，增加發(fā)生腎結(jié)石和胃石的風(fēng)險；

西梅不宜和雞蛋黃一起吃，會出現(xiàn)維生素A缺乏，并且還可能引發(fā)夜盲癥；

西梅不宜和苦瓜等寒性食物一起吃，容易出現(xiàn)脾胃虛寒之癥。

適宜搭配：

西梅和豬大排搭配，能夠降血糖、養(yǎng)肝腎；

西梅和山藥搭配，能夠滋陰潤肺、幫助消化；

西梅和雞翅搭配，可以保護視力、促進消化。

常見做法：

西梅蜜豆、西梅果醬、西梅燉小排、西梅鹵雞翅、西梅面包卷等等。